Рецепт говядина в вине.
Категория рецепта: Горячие закуски
Кухня: Авторский рецепт
Время приготовления: 300 минут
Количество порций: 3 шт.
Назначение: Закуски
Основные продукты: Вырезка говядины, вино красное сухое
Ингредиенты рецепта |
Говядина вырезка - 500 гр
Вино красное(сухое)- 1 бутылка
Специи Хмели-сунели - 2ст/л
Кинза
Базилик
Лук репчатый
Соль
Перец молотый
Перец горошек-5 шт
Гвоздика-2 шт
Кориандр- 8 шт
Соевый соус-3 ст/л
|
Способ приготовления |
 |
Разделать мяско, отделить лишнее.
|
 |
Сделать надрезы.
|
 |
Посыпать хмели-сунели.
|
 |
И поставить мариновать на 1,5 часа,в вино добавить соевый соус (перец горошек, гвоздика,кориандр) измельчить и кинуть в вино, перемешать, каждые 15 минут переворачивал мясо.
|
 |
Достать мясо и посыпать еще раз специями.Соль и перец по вкусу.
|
 |
Обжарить мясо на сковороде до золотистой корочки.
|
 |
Кладем на фольгу мясо, по бокам выкладываем лук по резаный по полам, кинзу и базилик,затем сворачиваем фольгу и в духовку на противень при темп 200 градусов на 60 минут.
|
 |
Достаем мясо, приоткрыть фольгу, полить немного вином и поставить в духовку на 10 минут.
|
 |
Кстати когда остынет отличная холодная закуска. Приятного аппетита кулинары!!!
|
|
